6444 H čašník, servírka

Denné štúdium určené pre dievčatá a chlapcov.

Dĺžka prípravy:

• 3 roky
• v týždenných cykloch sa streda teoretické vyučovanie s odborným výcvikom

Podmienky prijatia:

• úspešné absolvovanie ZŠ
• zdravotný preukaz
• logické myslenie, pamäť, postreh a spoločenské vystupovanie
• úspešné zvládnutie prijímacieho konania

Profil absolventa:

Absolvent je kvalifikovaný pracovník schopný samostatne vykonávať odborné činnosti spojené s gastronómiou. Po ukončení prípravy ovláda jednoduchú a zložitú obsluhu hostí v zariadeniach spoločného stravovania (reštaurácie, hotely, bary, bistrá a pod.) pri bežných prevádzkach ako aj pri slávnostných príležitostiach, uviesť hosťa a poskytnúť pomoc pri výbere z jedálneho lístka. Ovláda základné zručnosti pri miešaní nápojov aj podľa vlastných receptúr, vie pripraviť jednoduché jedlá, minútky šaláty a múčniky, vie dokončovať jedlo pred zrakom hosťa. Absolvent vie prijímať objednávky, účtovať na kontrolnej pokladnici, inkasovať tržby, písať jedálne lístky, čapovať, ošetrovať a skladovať potravín. Absolventi sa uplatnia ako účtujúci čašník, servírka, hlavný čašník, servírka, barman, prevádzkar, vedúci závodu spoločného stravovania, súkromný podnikateľ v oblasti cestovného ruchu a spoločného stravovania.