Odborná stáž v Španielsku

V rámci projektu Erasmus+ sme sa v termíne od 4. - 12. septembra 2021 zúčastnili odbornej stáže v Málage (odborný učiteľ - Ing. Mihálová H., MOV - Bc. Schwarcová I. a Mgr. Krčíková K.).

Praxou v reštauračných zariadeniach sme získali bohaté vedomosti a zručnosti v oblasti spracovania, prípravy rýb a morských plodov. Španielskí kuchári sa nám snažili odovzdať svoje skúsenosti a štýl práce. Stretli sme sa s mnohými novinkami v oblasti gastronómie, ale aj mentality, temperamentu a ich „reálneho života“.

Mesto Málaga nás ohúrilo množstvom barov, reštaurácií, kaviarní, kultúrnych pamiatok a slnečným pobrežím.

Počas stáže sme navštívili mnohé zaujímavé miesta. Vo vinohrade v oblasti Mijas sme absolvovali kurz prípravy paelly a ochutávku vín. Pozorovať delfíny v Atlantiku sme sa vybrali z prístavného mesta Tarifa.

Na záver stáže nám bol slávnostne odovzdaný certifikát o absolvovaní stáže. Ďakujeme za túto príležitosť. Nadobudnuté zručnosti využijeme pri vyučovaní odborných predmetov a s radosťou odovzdáme našim študentom i kolegom.

Ing. Mihálová H.