Hoteláci poznávajú hotely Slovenska

Zážitkové vzdelávanie v odbornom predmete Hotelový a gastronomický manažment

Dňa 11.11.2023 sa naši hoteláci z V.K, IV.K  a II.K zúčastnili odbornej a poznávacej exkurzie v päťhviezdičkovom hoteli Grand Hotel Kempinski High Tatras na brehu Štrbkého plesa.

Súčasný hotel Grand Hotel Kempinski High Tatras pozostáva z troch prepojených historických budov postavených vedľa seba počas 34 rokov na moréne Štrbského plesa s názvami   Jánošík (1893), Kriváň (1906) a Hviezdoslav (1923). Odlišujú sa rôznymi architektonickými formami, od historického dizajnu až po moderný štýl dvadsiatych rokov dvadsiateho storočia. Spolu vytvárajú dojem malebnej a zvláštnej stavby s rôznymi tvarmi striech, ktoré dokresľujú panorámu okolitých Vysokých Tatier.

Prvú časť exkurzie sme absolvovali v priestoroch galérie s výstavou malieb a fotografií slovenských hradov a zámkov, s výkladom o histórii budov a budovaní cestovného ruchu v oblasti Štrbského plesa. Zaujala nás krásna maketa budov rezortu a na zákazku tvorené diela na stenách, najmä obraz s rozlohou 4x6 m. Taktiež vstupná hala je veľmi reprezentatívna.  Prezreli sme si aj wellness s nádherným výhľadom na pleso a štíty Tatier. V druhej časti sa študentom venovali manažéri z odborov marketingu a personalistiky, ktorí im rozprávali o organizačnej štruktúre, prevádzkových  činnostiach, evidenciách, softvéri, personálnej a marketingovej politike hotela. Dozvedeli sa podrobnosti   o organizovaní eventových a kongresových podujatí, a tiež protokolárnych podujatí na najvyššej úrovni – ministerskej až prezidentskej. Zaujal ich najmä prezidentský a romantický apartmán s najvyššou mierou luxusu. Zaujímavosťou pre študentov bola napríklad yakuzza na streche alebo ponuka romantickej večere v najvyššej vežičke rezortu, francúzsky systém deľby zamestnancov. Personálny riaditeľ nám porozprával o možnostiach zamestnania v hoteli. Žiakov  zaujímala organizácia pracovného času, mzdové podmienky možnosti ubytovania, zamestnanecké benefity, možnosť kariérneho rastu a podobne. Žiaci si mohli prehliadnuť reštauračné priestory,  lobby bar aj cigarový salónik, kde sa nachádzali fotografie osobností slovenskej kultúry, politiky a športu, ktoré sa opakovane do hotela vracajú.  Nahliadli tak do  sveta luxusnejších služieb, čo bolo pre nich veľkým prínosom a tiež možnou pracovnou príležitosťou do budúcnosti.

Ing. Laciková